nonette gâteau chamonix

Tous les éléments qui composent le blog Coconut (recettes, photos, etc) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). #poulet. «. Laisser refroidir avant de démouler. Mélanger avant de verser petit à petit le lait. Beau blog. Les dernières fraises des boi, 〰️ RECETTE 〰️ Il me reste des oranges confites j’ai réalisé la »rosace », fabuleux ce gateau ! Note : J’ai utilisé des moules à muffins pour cette recette. Le jus et le zeste d'une orange non traitée. Après cuisson, attendre que les Chamonix refroidissent avant de les démouler. All Rights Reserved. Couture, Broderie, R.R... C'est ici que les petites mains papotent ! Dans un bol, mélanger le sucre glace et l’eau. À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonner la face supérieure des gâteaux. Je suis têtue, mais j’adore persévérer. Les nonnettes, c'est un petit gâteau moelleux du temps jadis, fourré à la confiture. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes avec le sucre et la levure. Oh ! Porter à ébullition le sucre l’eau et le miel, ajouter les zestes et les épices bien remuer et laisser infuser une bonne heure ou plus. Ajouter si vous aimez quelques gouttes d’huile essentielle d’orange. Voir tous les crédits, Cette recette est réservée aux abonnés premium, Découvrez la suite et accédez aux 6 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium. Lol ! Produits (28) Producteurs (9) Lieux et adresses (14) Ah un grand merci Mercotte !! Tout le monde ce soir a adoré, elles ont eu franc succès mes petites nonnettes! je vois que je ne suis pas la seule à m’être posé des questions cela me rassure une blogueuse qui avait posté la recette et à qui j’ai demandé si elle n’avait pas eu de problème et pour le nombre de pièces et pour la texture m’a assuré que pour elle tout s’était bien passé, donc je doutais mais vous me rassurez quelque part , Ah oui oui oui !!!!! «, Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... «, Région Nord-Ouest: Bretagne, Normandie, Centre, Pays de Loire «, Région Nord–Est: Nord, Picardie, Champagne, Alsace, Lorraine, Bourgogne, Franche-Comté «, Région Sud-Est: Rhône-Alpes, Auvergne, Provence-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Corse «, Région Sud-Ouest: Aquitaine, Midi-Pyrénées, Poitou-Charentes, Limousin «, Départements d'Outre-mer: Antilles, Réunion «, Vos recettes d'autres pays (par continents) «, Vos recettes de barbecue, pierrade, plancha «, Marinades pour barbecue, pierrade, plancha«, Matériel culinaire et ustensiles de cuisine «, Recettes pour Tarte express/Tarte réussite «, Recettes Mijoteuse/Römertopf/Autocuiseur/Délicook/Wok/Cook'in/Cooking Chef «, NEW Déshydrateur et Extracteur de jus, Centrifugeuse «, Noël-Mariage-Communion-Baptême-St Valentin «, Spécial fêtes: TRADITIONS régionales et familiales, les histoires, vos messages «, Poissons, coquillages et crustacés [fêtes] «, Forum décoration de tables et de salles «, Idées de faire parts, cartes, idées pour anniversaires, mariages, baptêmes, communions, etc. Comment peut-on encore manger des Chamonix après une nuit entière de « repas »?! pour accommoder la marmelade d'oranges & pepino réalisée quelques jours plus tôt... le zeste de 2 agrumes (citron et/ou orange). Tous droits réservés. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Elisabeth V. Je suis très contente de mon four la technique tweelix permet d’avoir une belle répartition de la chaleur ça c’est certain !le mien est déjà ancien mais j’en suis très contente, je ne sais pas s’il existe toujours par contre la référence que vous le donnez n’a pas la fonction tweelix il me semble vous devriez questionner la marque je pense. je ne sais pas vraiment d'ou viennent les nonettes mais ici a dijon on en trouve a toutes les sauces des nonettes! Magnifique !! Bonne journée. Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût. 2004 [00:19], Messagepar mumiel » 19 févr. Quand j’ai reçu le colis de mon partenaire Le prestige crétois … Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Ou l'art d'allumer son four, 〰️ Retro 〰️ Et voilà ce que ça donne quand on les oublie dans le four avec le glaçage… Oui c’est moche mais ça se mange quand même, faut pas gâcher ! ( bon fromage a odeur tres tres agréable, Arthur Louis Valérie Agathe Gabin et Pierre les jumeaux et Clémence. Merci pour toutes tes précisions … quelle galère tu nous as évitée ? Je vais essayer votre recette qui a l’air délicieuse!! Bises et merci. Mais pour être bien sincère j’ai préféré la recette au pif à l’autre c’et probablement psychologique ! Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre. Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Traditionnellement originaire de la ville de Dijon en France, et faites par des nones (d'où leur nom), elles sont en principe proches du pain d'épices, mais cette version est plus orientée confiture d'orange. OK la texture de l’appareil surtout après une nuit de repos était parfaite. Accueil › Produits du terroir › Gâteau, petit gâteau et biscuit › Biscuit et petit gâteau › Biscuit et petit gâteau moelleux › Nonette Nonette. Faire briller la magie de Noël malgré tout, #Gratin Dauphinois voilà ma recette testée et approuvée même par ceux qui n'aiment pas le pain d'épices, bonjour a vous! Comme les « Chamonix » ou « nonnettes » sont mes douceurs préférées, dès réception du magazine CVF j’ai voulu essayer cette recette, mais j’ai rencontré les mêmes problèmes que vous… Succulents, mais à manger avec une cuillère !!! Bien cordialement à vous. Puis je me suis souvenue que dans la très ancienne recette de nonnettes du blog (en 2005 quand même ) on mettait la marmelade en surface et elle pénétrait d’elle-même à l’intérieur du biscuit c’est la solution que j’ai adoptée pour les fournées suivantes et c’est super. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préchauffer le four à 180°. Et bien Mumiel, ces gâteaux sont tout simplement: excellents! 100 g de farine semi-complète. Verser la pâte dans des petits moules à gâteau préalablement beurrés. Ajouter le lait et les oeufs et mélanger avec une cuillère en bois (pas de fouet car il ne faut pas incorporer trop d’air dans la préparation). Fouetter le sucre glace en ajoutant 6 cl d'eau petit-à-petit. Les petits princes...petits coeurs et mikado??? Merci Mumiel mais malgré ta rapidité, j'avais choisi une recette. MeRci Mercotte ! L’huile essentielle d’orange : comme toujours j’utilise les huiles essentielles bio de Cuisine et Sens, ici celle d‘orange givrée. Spécialité reconnue de Dijon et de la Bourgogne, elle se retrouve aussi en Champagne-Ardenne, particulièrement dans la région rémoise, en Lorraine à Baccarat et jusque dans le Lyonnais et même dans les contrées plus méridionales.. Verser la marmelade dans une poche à douille et placer la valeur d'une noisette à l'intérieur de chaque biscuit. Les "tombe-Raider", façon Krumchy de Christophe Michalak, Chouette ! Merci Mercotte, toujours la bienvenue ! Ahhh les souvenirs d’enfance... Je me souviens qu’on y avait le droit le dimanche et c’était la fête ! Copyright © 2020 Mercotte. Surtout pour la pâtisserie. Ah que de souvenirs ces petits gâteaux!gros bisous ma Mercotte…. La conservation : ces friandises se conservent dans une boite en fer à température ambiante une petite semaine. une belle découverte, une vraie gourmandise. Merci de me renseigner. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. Émulsionner les œufs avec le sucre. Alors maintenant, je vais m’y remettre ! Passer au tamis. Rendez-vous les Vendredi 2, Samedi 3 et Dimanche 4 Mars 2018 pour la  4ème édition du salon Terroir et gastronomie Sud Rhône-Alpes. Laver les agrumes et prélever les zestes. La recette par NathyChef. À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonner la face supérieure des … Ah les chamonix orange c’est régressif à souhait, même si quand on lit la composition des originaux,  on est content de les faire soi-même. Le sirop : 30cl d’eau, 135g de sucre, 2 oranges, 2 citrons jaunes, 2 citrons verts, 4g d’anis étoilé réduits en poudre, 2g de quatre-épices, 2g de sel fin. Read More... Copyright® 2007-2019 Coconut. J’ai corrigé, malgré la relecture il y a toujours un petit bug qui passe au travers ! Ingrédients  (pour 6 grosses Nonnettes) : – 150 g de farine, – 60 g de miel (j’ai mis 2 càs), – 60 g de sucre (j’ai mis 3 càs), – 30 g de beurre doux, – 10 càs d’eau, – 2 càc rases de levure chimique,– 1 càc de 4 épices, ou épices à pain d’épices (j’ai mis de la cannelle), – marmelade d’orange. Laisser figer et déguster . Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. La prochaine fois je recommencerai avec la spéciale mais ça n’engage que moi. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. «, Scrapbooking : Techniques et idées pour mettre en valeur vos photos «, Serviettage : Conseils et entraide pour le collage de serviettes en papier «, Serviettage : Nos créations et Challenges «, Résumés en photos: Patchwork - Tricot - Crochet «, Guide touristique : vacances, voyages, évasion, découvertes... «, Vos animaux de compagnie : chats, chiens, oiseaux, poissons, etc... «, Coin lecture : Livres, bouquins, romans, littérature, poésies... «, Bricolage et entretien du linge et de la maison «, Séries, films, émissions TV, sorties cinéma. bonjour Mercotte, ces gâteaux sont très bon, j’ai eu les mêmes difficultés la première fois ! Ajouter la farine et la levure chimique, puis la crème double et enfin le zeste d’orange. L'utilisation du site de cuisine et des forums implique l'acceptation pleine et entière des Conditions Générales d'Utilisation, j'aimerais trouver la recette des nonnettes. Après avoir reçu la recette d’Eddie Benghanem lui-même, j’ai vu qu’il fallait faire bouillir le miel avec le sirop et utiliser de la farine T55. ° Mes Cosmétiques et Produits Faits-Maison °, PATTES DE CHAT à la MELASSE et au GINGEMBRE, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. J'ai diminué la quantité de miel qui me semblait énorme et mélangé les types de farines pour un côté plus rustique. Idéalement laisser reposer cette pâte à température ambiante une nuit. Mettre la marmelade dans un poche à douille sans douille et laisser refroidir. Des roulés imprimés pour Halloween , Halloween cookies : Biscuits spirales et Biscuits araignées aux céréales, De Mars à Mai : le Printemps pointe son nez. «, Desserts: Charlottes, bavarois et tiramisu. Marmelade d’oranges amères. Puis je me permettre de vous poser une question liée à votre four. g regarder sur un livre le glacage avec des blancs d'oeufs non battus en neige. Que de souvenirs !!!! Les oranges confites : comme toujours ce sont celles de la maison Imbert confites sans glucose que je préfère, je les ai bien égouttées et je les ai finement broyées avec le jus  avec le tout dernier modèle de blender KitchenAid (il a plus d’un an quand même) qui est particulièrement puissant. Faire cuire 10 minutes à 150 °C à four ventilé. Merci pour cette recette (peut-etre pas des vrais "chamonix", mais bien bon de toute facon) Coucou Mumiel, voici ce que j'ai trouve sur les nonnettes, dans mon livre de recettes vosgiennes (de Jean-Marc Toussaint): "La nonnette de Remiremont, ce petit gateau au pain d'epices legerement bombe et glace, existe depuis des temps immemoriaux. Idées gourmandes et terrifiantes pour Halloween, De Septembre à Novembre : Délices de l'Automne, Fondue de fenouil aux crevettes et épices douces. Nous sommes là pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Beurrer et fariner des moules à pomponnette et les… Préparer le glaçage. Ajouter le jus d’une orange et mélanger à nouveau. comment vous dire … tout est expliqué dans le texte, la poche, la conservation etc… non ? Je te conseille d'essayer de la remplacer par du bicarbonate de soude alimentaire, beaucoup utilisé aux Etats-Unis, il permet de faire lever les pâtes à gâteaux sans créer la bosse du dessus. Le Kitchenaid four classique 60cm KOHSP 60602, C’est bien ce four dont vous parlez qui est très performant ? En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Bien sûr Monique le goût sera différent mais ça va être bon aussi ce ne sera plus des chamonix orange mais des chamonix aux agrumes ! Terminer en incorporant le beurre tiède, puis réserver au réfrigérateur. Préparer le glaçage. La pâte doit être lisse et homogène. Verser la pâte dans une poche à douille, couper l’extrémité et remplir les empreintes demi-sphères aux 3/4. . Je vous remercie pour votre réponse.Je me renseigne rapidement auprès de la marque. Blague à part, merci pour le partage de cette recette. Verser dessus le mélange liquide et incorporer.Laisser refroidir la pâte et la conserver au frigo pendant 1 heure.Beurrer de petits moules et mettre un peu de pâte. Annoncée pour un moule en silicone de 24 demi-sphères de 4cm. Traditionnellement originaire de la ville de Dijon en France, et faites par des nones (d'où leur nom), elles sont en principe proches du pain d'épices, mais cette version est plus orientée confiture d'orange. Je ne sais même pas si ça existe encore car ça fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé ! La pâte : 300g de miel liquide, 300g de farine T55, 16g de bicarbonate de soude, 180g de beurre fondu tiède. Voici le lien car je n'arrive pas à mettre la photo de Mercotte ! Pour le glaçage* : 75g de jus de citron, 225g de sucre glace. Mettre le glaçage dans une poche à douille et glacer la surface des nonnettes posées sur une grille. 125 g de miel. Jardinage: plantes, fleurs, arbustes c'est l'entraide des mains vertes. Comment ajouter la marmelade : Pour la première version j’ai introduit l’extrémité de ma poche sans douille à l’intérieur de l’appareil à pain d’épices, mais d’une part il y avait in fine pas assez de marmelade de l’avis de mes goûteurs et d’autre part elle collait un peu au démoulage en remontant en surface de la demi-sphère. «, Conserves de condiments: chutneys, pickles, huiles, cornichons et autres. Ingrédients (pour 6 grosses Nonnettes) : – 150 g de farine, – 60 g de miel ( j’ai mis 2 càs ), – 60 g de sucre ( j’ai mis 3 càs ), – 30 g de beurre doux, – 10 càs d’eau, – 2 càc rases de levure chimique, – 1 càc de 4 épices, ou épices à pain d’épices ( j’ai mis de la cannelle ), – marmelade d’orange. ?Parce que moi je vous le dis ! Un goût inimitable depuis 1922. Retrouvez toutes les recettes de l'émission, Le Meilleur Pâtissier classées par saison, Retrouvez moi tous les dimanches à 10h 45, retrouvez les chroniques dans la rubrique. La pâte : 300g de miel liquide, 300g de farine T55, 16g de bicarbonate de soude, 180g de beurre fondu tiède. il ne reste pas une semaine dans la boîte en fer !!!! Chandeleur : des Crêpes dans tous leurs états ! C'est nous les cookies ! J’ai utilisé le miel genevois gentiment offert par Dominique Gauthier le chef du Beau Rivage de Genève lors de la présentation des bûches 2017 ! Je vous conseille cependant de les graisser légèrement pour faciliter le démoulage j’ai testé les 2 façons de faire et j’ai préféré ceux légèrement graissés au spray de démoulage. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Chamonix de LU, un délicieux gâteau moelleux délicatement glacé, avec son cœur fondant à l’orange. Les nonnettes, c'est un petit gâteau moelleux du temps jadis, fourré à la confiture. Envie de découvrir la suite ? Pain au Levain de Cacao et N, 〰️ Harmonie 〰️ Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! 2004 [17:40], Messagepar TiteMaga » 12 mars 2004 [10:12], Messagepar TiteMaga » 12 mars 2004 [15:19], Messagepar TiteMaga » 12 mars 2004 [16:38], Messagepar TiteMaga » 13 mars 2004 [01:21], Messagepar nounou76 » 27 oct. 2005 [08:05], Revenir vers « Desserts: Petits gâteaux (sablés, cookies, muffins...) « », Tous droits réservés Supertoinette.com, 2001-2020. Images de thèmes de, Une petite recette trouvée dans le dernier numéro de. Bonjour, pourrais-je utiliser ma marmelade aux 3 agrumes (oranges, pamplemousses, citrons) faite maison pour cette recette ? Merci encore. donc sans faire bouillir le miel avec l’appareil , en ajoutant un peu de farine et en mettant le miel ensuite après le sirop, j’ai aussi laissé le sirop infuser avec zestes et épices une nuit ! Retourner la plaque : dans la recette du magazine il est conseillé de retourner les plaques à mi-cuisson, je ne l’ai pas fait, mon four étant très performant avec une bonne répartition de la chaleur, ce n’est pas nécessaire, c’est celui où je cuis sans problème 3 plaques de macarons à la fois et où pas un seul n’est craquelé …. Laisser refroidir avant de démouler les biscuits. Il y a plusieurs décennies que je n’en ai pas mangé, en tout cas des industriels, par contre il faut reconnaître qu’il y a une parenté certaines avec les nonnettes. Ajouter une càc de marmelade et recouvrir avec un peu de pâte. Les quantités : la recette du magazine annonce 24 chamonix, j’en ai fait largement 3 fois plus en utilisant les moules préconisés. Je dis ça … Bref quand j’ai vu dans un des derniers numéros du magazine Cuisine et Vins de France, la recette proposée par Eddie Benghanem, impossible de ne pas craquer. Vous les voyez, ces strates, 〰️ Bosco 〰️ La recette : Pour 22 pièces : préparation 15 min, cuisson 25 min. Enfourner pendant 14 min en retournant la plaque à mi-cuisson pour que les biscuits soient uniformément dorés. «, Desserts: Fruits en salade, en compote, au four, au M-Ondes,...«, Desserts: Bonbons, friandises, confiseries (caramel, nougat, ...) «, ATTENTION, n'entrez pas ici ! Dans un saladier mélanger la farine avec la levure et les épices. «, La cave à vins : dénichez une bonne bouteille pour accompagner vos plats «, Recettes de cocktails et boissons avec alcool «, Recettes de cocktails et boissons sans alcool «, Recettes Régimes alimentaires et diététiques, Vos recettes pour végétariens et végétaliens «, Vos recettes pour personnes allergiques «, Fiches d'infos sur les différents types de régimes «, Recettes (régime) se basant sur la méthode Montignac «, Recettes (régime) se basant sur la méthode Weight Watchers «, Conseils et entraide se basant sur la méthode Weight Watchers «, Recettes (régime) se basant sur la méthode Dukan «, Conseils et entraide se basant sur la méthode DUKAN «, Recettes (régime) anticholestérol et antidiabète «, Beauté : coiffure, maquillage, soins (pour la beauté) «, Voir également : Poissons et crustacés [fêtes] «. Laisser refroidir avant de stocker les nonettes dans une boîte métallique. Au premier bouillon éteindre et laisser fondre. Faire chauffer dans une casserole l’eau, le sucre et le miel. Incorporer les zestes et le jus d’orange à la préparation. Émulsionner les œufs avec le sucre. 150 gr de beurre demi sel. Mais c’est facultatif la date de péremption approchant, je me dépêche de la terminer ! un plaisir de venir flâner sur vos pages. Les Ti-biscuits le meilleur pâtissier en famille. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Sauf autorisation formelle écrite de ma part, toute reproduction, de tout ou en partie, est strictement interdite. Bonne fin de semaine Mercotte. Bonne chance Marie ici tous ont aimé ma première version en fait ! Merci pour l’humour de la remarque ! Mettez les pieds sous la table, je m'occupe de tout .... ou presque. Préchauffer le four à 160°/165°. Pour les Chamonix : 170g de poudre d’amande, 170g de sucre, 70g de lait, 4 oeufs, 30g de Cointreau, 2 oranges, 4g de baking, 1 noix de beurre pour le moule. Au Moyen Âge, les nonnes fabriquaient dans leur monastère ce gâteau, ce qui explique son nom. Source : * Les Chamonix d'Eddie Benghanem dans Cuisine & Vins de France n°179 (décembre 2017-janvier 2018). Merci d’avance …, Palais des Congrès Sud Rhône-Alpes 430, route du Lac – Lac d’Aiguille 26300 Châteauneuf-sur-Isère. Zester l’orange et la presser afin d’en extraire le jus. Ajouter la farine et la levure chimique, puis la crème double et enfin le zeste d’orange. D’avance, merci pour votre réponse. Politique de protection des données personnelles. Certes je m’y suis reprise à 3 fois avec des degrés plus ou moins satisfaisants de réussite, j’ai même demandé à Eddie en personne des précisions sur la texture de l’appareil et sur le déroulé de la recette. Tamiser la farine, le bicarbonate et le sel, les verser dans la cuve du robot ou dans un grand saladier, ajouter le sirop épicé au miel bien mélanger à la feuille ou au fouet si vous le faites à la main puis ajouter petit à petit le beurre fondu en continuant à mélanger pour avoir un appareil bien lisse. Nonette Afficher. Découvrez tous les produits du terroir proposés par nos producteurs dans la catégorie Nonette. Laver les agrumes et prélever les zestes. Hello ! Couper l’extrémité de la poche contenant la marmelade et déposer l’équivalent d’une noisette au centre de chaque alvéole. Il est notamment utilisé pour la fabrications des cupcakes, car pour poser la garniture le gâteau doit rester plat. Merci Coco, comme je suis en déplacement et que je ne peux répondre facilement c’est super sympa de le faire à ma place ! Dans un bol, mélanger le sucre glace et l’eau. Tièdes, elles sont moelleuses à souhait : Le lendemain, elles sont « chamonieuses » … : Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. il y a même la photo avant le glaçage, si vous avez des problème avec la poche sans douille ou la texture c’est que vous n’avez pas bien pesé probablement la quantité d’eau, je ne peux ajouter quelque chose de plus je ne peux être plus explicite, désolée Bon courage ! Une des madeleines de Proust de mon enfance, ce sont les Chamonix, petits biscuits à l'orange ultra fondants. Consultez le profil de Chafouineries sur Pinterest. J’ai cherché la recette des Chamo’ depuis un bail, et sans succès, mais là … là … J’ai posé le doigt sur une recette, absolument délicieuse.J’avais repéré cette recette chez Miss Gloubi.Le résultat n’est pas un Chamonix, dans sa forme, mais une délicieuse Nonnette, hyper moelleuse, mielleuse, avec des gros morceaux d’oranges confites, et délicatement glacée … (et franchement, le lendemain, j’y ai retrouvé le goût du Chamo’ ! Merci Mercotte de ces explications. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considèrerons que vous acceptez l’utilisation des cookies. Bonjour, Une vraie gourmandise régressive et réconfortante à croquer à l'heure du goûter. Aujourd'hui, je vous propose une version maison de ces délicieux gâteaux. blog très intéressant et bien construit. «, Desserts: Crêpes, gaufres, donuts, beignets... «, Desserts: Flans, crèmes, yaourts, mousses et soufflés... «, Desserts: Crumbles, clafoutis, puddings et pain perdu. Challenge culinaire beurre et crème de Bresse AOC. 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